A delícia do sabor italiano

O chef Henrique Schoendorfer é o nome à frente da cozinha do novo point gastronômico instalado no Bourbon Shopping Carlos Gomes (Foto: Divulgação)

# O Ristorantino, com comida italiana, faz parte do grupo criado por Ricardo Trevisani, colaborador durante duas décadas dos estabelecimentos Fasano, em São Paulo, está instalado no Bourbon Shopping Carlos Gomes e iniciou suas atividades nesta semana. Entre outras especialidades, um prato criado especialmente para os gaúchos: uma versão do galeto com polenta com toques de requinte. Será uma codorna assada com molho ao vinho branco, cogumelos e uma polenta com açafrão. “Um prato ítalo-gaúcho”, como define com humor Ricardo Trevisani.

# O jovem chef Henrique Schoendorfer é o responsável pelos cardápios do Ristorantino do Bourbon Shopping Carlos Gomes. Tati Feldens foi convidada e está fazendo assessoria para a casa.

Milton Ribeiro, Márcia Trevisani, Henrique Schoendorfer e Ricardo Trevisani no novo espaço na capital gaúcha (Foto: Divulgação)