Cinco décadas de bons sabores

Isabel Pacini Teixeira e André Piccoli com a filha Gabriella (Foto: Lisa Roos/Divulgação)

# Isabel Pacini Teixeira e André Piccoli, ele à frente da Confraria Bon Gourmet, receberam com os demais confrades para o jantar de celebração das cinco décadas da agremiação dedicada à gastronomia. O encontro aconteceu nos espaços do Patissier Marcelo Gonçalves, que juntamente com Newton Kalil, João Piccoli, Dante Arioli e Fernando Schimtd preparam o cardápio. Como homenagem à origem da Confraria, o prato principal - Pato à Caçador, reproduziu a receita executada no jantar inaugural da Bon Gourmet realizado exatamente 50 anos antes, em 2 de setembro de 1976, no Hotel Plaza São Rafael.

Mário Gustavo Brum e Beth Schmidt no encontro festivo (Foto: Lisa Roos/Divulgação)

# Entre o grande grupo que ocupou as mesas estiveram Neidinha e Francisco Schmidt, Diana Pippi da Motta, Beth Schmidt e Mario Gustavo Brum, Elias da Rosa e o jornalista Carlos Pires de Miranda.

Celebrei o cinquentenário da confraria com Elias da Rosa e André Piccoli (Foto: Lisa Roos/Divulgação)

# Com André Piccoli recordei as minhas atividades juntamente com Elias da Rosa para criar a Confraria Bon Gourmet, iniciativa de João Ernesto Schmidt, criador do grupo Plaza Hotéis, no ano de 1976. Gilda Marinho, única participante feminina, e Luis Fernando Verissimo, que elaborou os estatutos da entidade – conservados numa encadernação artística, foram os primeiros convidados. Cumprimentei os autores do cardápio degustado na comemoração.

O confrade Newton Kalil participou do preparo dos pratos da noite (Foto: Lisa Roos/Divulgação)

# Como parte das comemorações do cinquentenário, a Confraria está preparando um livro que irá registrar sua história. A obra, produzida pela Histórias Únicas Editora, das jornalistas Isabel Pacini Teixeira e Suzana Naiditch, também apresentará um panorama das transformações do cenário gastronômico de Porto Alegre, homenageará personagens que contribuíram para essa trajetória e consolidará a memória da mais antiga confrarias gastronômicas do Brasil ainda em funcionamento.

Elisa Carminati Scowronsky nos festejos da Bon Gourmet (Foto: Lisa Roos/Divulgação)

Marcelo Gonçalves em ação na elaboração das sobremesas (Foto: Lisa Roos/Divulgação)