Requinte: azeites gaúchos

Ana Tassia Blazoudakis com Pedro Henrique de Oliveira, dos Azeites Três Oliveiras (Foto: Paulo Gasparotto/Especial)

# Os variados assuntos a respeito de azeites, apresentados por Ana Tassia Blazoudakis, responsável pela Azeiteria, estimularam muitas perguntas do grupo que esteve reunido na última terça-feira (dia 23), no Mais Café Bistrô e Eventos. Ana Tassia comentou a liderança das produtoras de azeite RS no ranking de premiação. São distinguidas com a pontuação máxima histórica em concursos nacionais e internacionais.

Os azeites foram degustados em taste-huiles, peças exclusivas dos encontros (Foto: Divulgação)

# Entre os alertas básicos para os apreciadores de bons azeites, foi o risco de armazenamento, devido as descaracterização das propriedades. Risco maior dos azeites importados.

# Beatriz Siesleswski, Pedro Henrique de Oliveira, que participou da conversa com Ana Tassia, Domingos Proletti e Andrea Silvia Meneghetti foram algumas das atentas presenças no encontro.

# Pedro Henrique de Oliveira é um dos dirigentes dos Azeites 3 Oliveiras, juntamente com os irmãos Mayara e Matheus Henrique de Oliveira.

O azeite Prosperato, com Limão Siciliano, é produzido em Caçapava do Sul

# Os azeites foram apresentados nos tastes-huile, peças francesas do início do século 20 e que fazem parte do acervo de Ana Tassia. O chef Roberth Grecco escolheu o menu degustação finalizado com a sobremesa saboreada com o azeite Prosperato, de Caçapava do Sul, com Limão Siciliano, que particularmente considero dos mais deliciosos.