Sabor e requinte na corte francesa

Alfredo Becker e Brian Cavalcante assinaram as versões autorais dos Negronis (Foto: Duda Alvares/Divulgação)

# Alfredo Becker, bartender, cervejeiro e sommelier, atualmente à frente do bar da Grani Trattoria, e Brian Cavalcante, chefe de bar do Locale, representaram a Espanha e a França, respectivamente, no preparo dos drinques na noite desta quarta-feira (dia 26). É a etapa final classificatória do Negroni Day, campeonato de coquetelaria promovido pelo Encouraçado Butikin.

Luana Evaldt, Maria Refinetti e Jefferson Petry no Butikin Hi-Fi (Foto: Duda Alvares/Divulgação)

# Becker apresentou o La Hora del Vermut, preparado com Gin Helena, Campari, vermute rosso San Basile, Jerez Fino e cítricos. Foi acompanhado por appetizers como azeitona Gordal e jamón, muito ao estilo dos espanhóis de degustar o vermute antes das refeições.

Brian Cavalcante elaborando o seu drink, que foi o vencedor da noite (Foto: Duda Alvares/Divulgação)

# Brian elaborou o Marie Antoinette, batizado com o nome da bela rainha da França, numa releitura que imagina como seria um Negroni servido nos salões da corte francesa no século XVIII. A receita reúne Campari, Conhaque Hennessy Very Special, Lillet, amarena e solução salina. O coquetel, saboreado com queijo Camembert, teve a maioria de votos. Foi o vencedor e deverá participar, juntamente com os classificados das etapas anteriores, na grande votação final do campeonato, marcada para o dia 22 de setembro, durante a Negroni Week. A votação do público permanecerá aberta até o dia 26, quando será anunciado o campeão da edição. Realizada mundialmente de 21 a 27 de setembro, a Negroni Week terá o Encouraçado Butikin como bar embaixador da Campari no Rio Grande do Sul.

Patrice Gaidzinski e Tonico Alvares participaram da edição do Negroni Day (Foto: Duda Alvares/Divulgação)

# Patrice Gaidzinski e Tonico Alvares estiveram lá com amigos. Tonico inicia em breve os trabalhos de uma nova coleção de fotos em que personalidades conhecidas serão convidadas a posar frente à mesa de refeições montada ao seu gosto