Vinhos & sabores

Fernanda e Paulo Rutzen no restaurante Capincho (Foto: Andréa Graiz/Divulgação)

# Fernanda e Paulo Rutzen, liderança da vinícola Monte Astral, de Farroupilha, escolheram fazer a apresentação de dois lançamentos da safra 2025: o Mannaz Nebbiolo e o Monte Astral Saperavi, na capital, com uma sequência de eventos em locais de reconhecida qualidade. O restaurante Capincho reuniu os convidados para a primeira prova dos vinhos. A casa dirigida pelo chef Marcelo Schambeck teve seus simpáticos ambientes concorridos na noite desta terça-feira (dia 3). Paulo Rutzen foi duplamente cumprimentado, pois comemorava seu aniversário.

Flavia Mu e o chef Marcelo Schambeck, que assinou o jantar (Foto: Andréa Graiz/Divulgação)

# O projeto para apresentação dos vinhos, organizado por Fernanda Rutzen, Paula B. Rutzen e a enóloga Giulia Martinelli, continua, dia 11 deste mês, com jantar harmonizado no restaurante Brado. Um happy hour, dia 15 também deste mês, no Bar Península, ambos abertos ao público, finaliza a programação.

A enóloga Giulia Martinelli entre Fernanda Rutzen e Paula B. Rutzen (Foto: Andréa Graiz/Divulgação)

# O cardápio preparado pelo chef Marcelo Schambeck, entre outras especialidades como frutos do mar, incluiu uma costela de dianteiro com purê de cenoura. A sobremesa, uma das criações do premiado chef, foi tarte de chocolate Magian Cacao acompanhada por sorbet de butiá.

Fernanda Rutzen junto aos vinhos apresentados no jantar (Foto: Andréa Graiz/Divulgação)